Dans la sphère culinaire, la plancha s’est imposée en tant qu’équipement incontournable pour une cuisine saine et savoureuse. Suivez le guide pour choisir une plancha électrique avec un bac récupérateur de graisses qui répond à tous vos besoins.
Plancha : de quoi parle-t-on?
Avant d’entrer dans le vif du sujet, il est essentiel de comprendre ce que nous entendons par plancha. Elle est généralement constituée d’une surface de cuisson en métal sur laquelle les aliments sont cuits à haute température. Son origine remonte à l’Espagne où elle était utilisée pour cuisiner du poisson frais directement sur la plage.
A lire aussi : Recettes thermomix : découvrez des plats savoureux et faciles !
La plancha peut être au gaz ou électrique, chaque type ayant ses avantages et ses inconvénients. La plancha électrique est plus simple à utiliser et plus adaptée à une utilisation en intérieur. Son bac récupérateur de graisses permet une cuisson plus saine en éliminant l’excès de graisse.
Choix de la matière de la plaque de cuisson
Le choix de la matière de la plaque de cuisson est crucial pour la qualité de la cuisson. En effet, le matériau influence la répartition de la chaleur, la durabilité et l’entretien de la plancha.
Sujet a lire : Économisez sur le matériel de cuisine professionnel de qualité
La fonte émaillée est une option populaire en raison de sa capacité à retenir la chaleur et à la diffuser uniformément. Elle est également résistante à la rouille et facile à nettoyer.
L’inox est également un choix courant pour les plaques de cuisson. Il chauffe rapidement et uniformément, mais il est plus sensible aux rayures et à la corrosion.
L’acier est un autre matériau couramment utilisé. Il est très résistant, mais nécessite un entretien régulier pour éviter la rouille.
Importance de la température de cuisson
La maîtrise de la température est essentielle avec une plancha. En effet, une température trop élevée peut brûler les aliments, tandis qu’une température trop basse peut entraîner une cuisson insuffisante.
La plupart des planchas électriques offrent un contrôle précis de la température. Cela permet de s’adapter à différents types d’aliments et de cuissons.
Le bac récupérateur de graisses
Une plancha électrique avec un bac récupérateur de graisses permet une cuisson plus saine. L’excès de graisse des aliments est drainé dans le bac, ce qui réduit la quantité de matières grasses consommées.
Il est important de choisir une plancha avec un bac récupérateur de graisses facilement accessible et amovible pour faciliter le nettoyage.
Le critère du prix
Le prix est un critère important dans le choix de votre plancha électrique. Les modèles de base sont généralement plus abordables, mais ils peuvent manquer de certaines fonctionnalités, comme un contrôle précis de la température ou une grande surface de cuisson.
Les modèles haut de gamme peuvent offrir plus de fonctionnalités, mais ils sont aussi plus chers. Il est donc important de déterminer quels sont vos besoins et votre budget avant de faire votre choix.
En conclusion, plusieurs critères sont à prendre en compte pour choisir une plancha électrique avec bac récupérateur de graisses. La matière de la plaque de cuisson, la température de cuisson, le bac récupérateur de graisses et le prix sont autant d’éléments à considérer pour faire le meilleur choix.
Les différents modèles de planchas électriques
Il existe une multitude de modèles de planchas électriques sur le marché, chacun offrant ses propres caractéristiques et avantages. Les marques telles que Forge Adour ou Riviera Bar offrent par exemple une grande variété de modèles.
La surface de cuisson est un critère important à prendre en compte. Selon vos besoins, vous pouvez opter pour une petite surface, idéale pour une ou deux personnes, ou pour une grande surface, plus adaptée pour cuisiner pour une famille ou lors de réceptions.
Certaines planchas électriques sont dotées de zones de cuisson différentes. Cela permet de cuire différents types d’aliments à des températures différentes en même temps, ce qui est très pratique pour préparer un repas complet.
De plus, certains modèles sont équipés d’un thermostat. Cela permet de régler précisément la température de cuisson, ce qui est essentiel pour une cuisson maîtrisée et uniforme.
Enfin, il existe des planchas avec des fonctionnalités supplémentaires, comme des bacs récupérateurs de graisses amovibles, des plaques de cuisson en fonte émaillée ou en inox, ou encore des couvercles pour une cuisson à l’étouffée.
Planche gaz vs plancha électrique
Bien que la plancha gaz soit très populaire, de plus en plus de personnes optent pour la plancha électrique, notamment pour son côté pratique.
La plancha gaz nécessite une alimentation en gaz, ce qui n’est pas toujours facile à mettre en place, notamment en appartement. De plus, elle peut être plus difficile à nettoyer, notamment en raison de la graisse qui peut s’accumuler sur les brûleurs.
A l’inverse, la plancha électrique est plus facile à utiliser et à nettoyer. De plus, elle est souvent équipée d’un bac récupérateur de graisses, ce qui permet une cuisson plus saine. Enfin, elle peut être utilisée à l’intérieur, ce qui est idéal en hiver ou lorsqu’il fait mauvais temps.
Choisir une plancha électrique avec bac récupérateur de graisses n’est pas une tâche facile, compte tenu de la variété des modèles disponibles sur le marché. Il est important de bien définir vos besoins et votre budget avant de faire votre choix.
La matière de la surface de cuisson, la présence d’un thermostat, la taille de la surface de cuisson, le type de bac récupérateur de graisses, les fonctionnalités supplémentaires et bien sûr le prix sont autant de critères à prendre en compte.
Que vous optiez pour une plancha de Forge Adour, de Riviera Bar ou d’une autre marque, assurez-vous qu’elle répond à tous vos critères et qu’elle vous permettra de cuisiner de manière saine et savoureuse. Bon appétit !
